Speisekarte

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Aperitifs

Cinzano	bianco, rosso, extra dry
Prosecco	mit Pfirsich- oder Erdbeermark
Pernod
Sherry	dry, medium oder cream
Portwein	weiß oder rot
Campari	Soda, Orange oder pur
Aperitif	alkoholfrei

Vorspeisen

Räucherlachs	mit Sahnemeerrettich
Schrimps-Cocktail
Weinbergschnecken	Archat
Knoblauchbrote
Kanadischer Maiskolben	mit Butter
2 Riesengarnelen	vom Grill
1 Garnelenspieß	auf Knoblauchbrot
Mailänder Knoblauchbrot
Carpaccio	vom Rind

Suppen

Consommé
Tomatencremesuppe
Consommé	mit Fleischklößchen
Rancher's Gulaschsuppe

Salate

Grüner Salat	mit Dressing nach Wahl
Gurkensalat	mit Dressing nach Wahl
Krautsalat	"New Orleans"
Tomatensalat	mit Dressing nach Wahl
Steakhaus-Salat
Kleiner gemischter Salat
Großer gemischter Salat
Feldsalat	mit Speck
Spinatsalat	"New York"
Kleine Salatschüssel	mit Schinken, Käse, Thunfisch
Große Salatschüssel	mit Schinken, Käse, Thunfisch
California Salat	mit Putenstreifen
Dressings	Lemon-Öl, saure Sahne, French

Steaks vom Grill

Rancher-Steak 180g	Hüftsteak
Rancher-Steak 250g	Hüftsteak
Farmer-Steak 180g	mit Fettrand
Farmer-Steak 250g	mit Fettrand
Top-Rumpsteak 180g	ohne Fettrand
Top-Rumpsteak 250g	ohne Fettrand
Filetsteak 150g
Filetsteak 200g
Filetsteak 300g	auf heißer Platte
Combi-Steak 330g	auf heißer Platte
Ribeye-Steak 250g	Entrecôte
Ribeye-Steak 350g	Entrecôte
Riesengarnele	zum Steak Ihrer Wahl
T-Bone-Steak	verschiedene Größen
Grill-Garstufen	bleu, english, medium rare, medium, medium well, durch
Alle Steaks	mit Kräuterbutter

Beilagen

Baked potato	mit Butter oder Sour cream
Pommes frites
Kroketten
Naturreis
Bratkartoffeln
Rösti Taler
Curryreis
Prinzessbohnen	mit geröstetem Speck
Maisgemüse	mit Selleriesalz
Kanadischer Maiskolben	mit Butter
Champignons	mit frischer Petersilie
Buttererbsen
Gemüseplatte
Wildreis

Und zur Abwechslung

Schweizer Steak*	gefüllt mit Schinken und Käse - dazu Pommes frites (*Putenbrust)
Schweinefilet "Singapur"	mit verschiedenen Cremesaucen - dazu Naturreis
Schweinelendchen	mit frischen Champignons und Pommes frites
Rinder-Filetspieß "Melba"	mit gebackener Banane und Pfirsich - dazu Kroketten
Steak vom Holzteller	mit gerösteten Zwiebeln - dazu Knoblauchbrot
Rinder-Filetspieß "Försterin"	mit frischen Champignons und Kroketten
Filetsteak 150g oder 200g	mit Pfefferrahmsauce und Pommes frites
Mixed-Grill-Teller	Rind- und Putensteak mit Buttererbsen und Pommes frites
Filetsteak 150g oder 200g	mit Cognac, grünem Pfeffer und Pommes frites
Portion Spare Ribs	mit Barbecue Sauce

Fisch

Lachsfilet vom Grill	mit Baked potato
Seezungenfilet	mit Baked potato
Zanderfilet	mit Baked potato
2 Riesengarnelen	vom Grill
1 Garnelenspieß	auf Knoblauchbrot
2 Garnelenspieße	auf Curryreis

Für den kleinen Hunger

Steakteller	mit Pommes frites (130g Steak)
Kleines paniertes Putenschnitzel	mit Pommes frites
1 Garnelenspieß	auf Knoblauchbrot

Nachspeisen

Heiße Himbeeren	mit Vanilleeis und Sahne
Heiße Sauerkirschen	mit Vanilleeis und Sahne
Heiße Schokosauce	mit Vanilleeis und Sahne
Emmentaler	mit Garnierung und Brot
Walnusseis	mit Eierlikör und Sahne
Pistazieneis	mit Mandarinen
Apfelküchle	mit Zimtzucker und Vanilleeis
Camembert	mit Garnierung und Brot
Palatschinken
Gebackener Camembert	mit Preiselbeeren
Bananensplit
verschiedene Eissorten nach Saison

Kaffee

Kaffee
Kaffee	koffeinfrei
Espresso
Tee	Pfefferminz, Kamille, Früchte
Irish Coffee
Doppelter Espresso
Espresso Macchiato
Latte Macchiato
Milchkaffee
Cappuccino	mit Milch oder Sahne